Välkommen till vårt fantastiska recept på mangold fisk! Mangold är en härlig bladgrönsak som passar perfekt ihop med den milda smaken av fisk. Denna rätt är både läcker och full av nyttigheter, perfekt för en hälsosam middag.
Ingredienser:
- 4 portionsbitar färsk fisk, t.ex. lax eller torsk
- 1 bunt mangold
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 1 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- Smör att steka i
- Olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Börja med att skölja mangolden noga och skär sedan stjälkarna i mindre bitar.
2. Hacka löken och vitlöken fint.
3. Hetta upp en stor stekpanna med smör och lite olivolja.
4. Fräs lök och vitlök tills de blir mjuka och genomskinliga.
5. Tillsätt mangoldstjälkarna och låt dem fräsa med löken i några minuter tills de mjuknar.
6. Häll i vitt vin och låt det koka upp. Låt det sedan sjuda i några minuter så alkoholen försvinner.
7. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på låg värme tills den tjocknar något.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Lägg i fiskfiléerna i såsen och låt dem sjuda i cirka 5-7 minuter tills de är genomkokta. Se till att vända dem försiktigt så de blir genomstekta på båda sidor.
10. Servera den härliga mangoldfisken med en klick smör på toppen och kanske lite färsk persilja för extra smak.
Tips:
Om du vill kan du även tillsätta lite riven parmesanost i såsen för en extra krämig smak.
Vi hoppas att du kommer att njuta av detta recept på mangold fisk lika mycket som vi gör! Det är en fantastisk kombination av smaker som passar perfekt för en middag med familjen eller som en imponerande rätt att servera till gästerna.
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor och svar om detta recept på mangold fisk:
| Fraga | Svar |
|---|---|
| Hur länge kan jag förvara rester av mangold fisk? | Du kan förvara rester av mangold fisken i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2-3 dagar. Se till att värma upp den ordentligt innan servering. |
| Vilken typ av fisk rekommenderas för detta recept? | Du kan använda färsk lax eller torsk, eller annan vit fisk som du föredrar. Välj en fisk som du tycker om, då det kommer att påverka smaken på rätten. |
| Kan jag använda fryst mangold istället för färsk? | Ja, du kan använda fryst mangold om du inte hittar färsk. Se bara till att tina den och pressa ut överflödig vätska innan du använder den i receptet. |
| Är det möjligt att göra detta recept vegetariskt? | Absolut! Du kan byta ut fisken mot exempelvis tofu eller quorn för en vegetarisk version av detta recept. Se till att justera tillagningstiden beroende på vilket substitut du väljer. |
Mer om Mangold:
Mangold, även kallad stjälkselleri eller betblad, är en näringsrik bladgrönsak med en mild och lite jordig smak. Den är rik på vitaminer och mineraler, inklusive A-vitamin, K-vitamin, magnesium och järn. Mangold är också känt för sina antioxidanter och kan vara fördelaktigt för hälsan.
Det finns olika typer av mangold, inklusive den vanliga gröna sorten och den mer färgglada ”regnbågsmangolden” som har stjälkar i olika färger som röd, gul och orange. Båda typerna fungerar bra i detta recept och ger en vacker färg till rätten.
Andra Recept med Mangold:
Om du gillar mangold finns det många andra sätt att använda denna härliga grönsak i matlagningen. Här är några andra recept du kanske vill prova:
- Mangoldpaj med fetaost och soltorkade tomater
- Mangoldstuvning med vitlök och citron
- Mangoldsmoothie med äpple och ingefära
Var kreativ och experimentera med mangolden i köket. Dess milda smak och näringsrika egenskaper gör den till en mångsidig ingrediens i både matlagning och bakning.
