Här delar vi med oss av härliga recept på kyckling som passar perfekt för dig som följer Viktväktarna! Dessa rätter är inte bara smakrika och tillfredsställande, de är även anpassade för att hjälpa dig hålla koll på dina SmartPoints. Låt oss utforska några läckra alternativ för att njuta av kyckling på ett hälsosamt sätt.
Kycklinggryta med Rotfrukter
En enkel och smakfull gryta som är perfekt för vardagsmiddagar. Här är vad du behöver:
- 400 g kycklingfilé, skuren i bitar
- 2 morötter, skivade
- 1 palsternacka, skuren i bitar
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 dl lätt crème fraiche
- 1 tsk timjan
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Stek kycklingen tills den är genomstekt. Lägg åt sidan.
- Stek lök och vitlök i samma panna tills de är mjuka.
- Lägg i morötter, palsternacka och timjan. Stek i några minuter.
- Tillsätt kycklingen, grönsaksbuljong och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
- Rör i crème fraichen och låt puttra några minuter till.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan med en sallad eller grönsaker.
Kyckling och Grönsaksgratäng
En krämig och fyllig gratäng som är full av smak. Här är ingredienserna:
- 500 g kycklingfilé, skuren i bitar
- 1 zucchini, skivad
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 gul lök, skivad
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 dl riven ost
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Stek kycklingen tills den är genomstekt. Lägg åt sidan.
- Stek lök, zucchini och paprika i samma panna tills de är mjuka.
- Tillsätt kycklingen i grönsaksblandningen.
- Rör i crème fraichen och kryddor. Låt allt bli varmt.
- Häll blandningen i en ugnsform och strö över den rivna osten.
- Gratinera i ugnen på 200 grader tills osten fått fin färg, ca 15 minuter.
- Servera gratängen med en fräsch sallad.
Kycklingwok med Sojasås
En snabb och smakrik rätt som passar perfekt när tiden är knapp. Här är vad du behöver:
- 400 g kycklingfilé, strimlad
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 gul lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl sojasås (använd gärna en lättvariant)
- 1 msk sesamolja
- 1 msk honung
- 1 tsk ingefära, riven
- Grönsaker efter eget val (exempelvis broccoli, sockerärtor, morötter)
Gör så här:
- Stek kycklingen i sesamolja tills den är genomstekt. Lägg åt sidan.
- Stek lök, paprika och vitlök i samma panna tills de är mjuka.
- Tillsätt kycklingen och valfria grönsaker.
- Rör i sojasås, honung och ingefära. Låt allt bli varmt.
- Servera woken med ris eller nudlar.
Med dessa läckra recept på kyckling kan du njuta av smakrika måltider samtidigt som du håller koll på dina SmartPoints. Variera gärna med olika grönsaker och kryddor för att skapa variation i din kost. Bon appétit!
Kyckling Tikka Masala
En smakrik indisk-inspirerad rätt som är en favorit hos många. Här är vad du behöver:
| Ingredienser: | Mängd: |
|---|---|
| Kycklingfilé | 500 g |
| Yoghurt | 2 dl |
| Tomatpuré | 3 msk |
| Lök, hackad | 1 st |
| Vitlök, pressad | 3 klyftor |
| Spiskummin | 1 tsk |
| Garam masala | 2 tsk |
| Turmeric | 1 tsk |
| Chilipulver | 1 tsk |
| Grönsaksbuljong | 1 dl |
| Naanbröd och ris (till servering) | Som önskas |
Gör så här:
- Skär kycklingfilén i bitar och blanda med yoghurt, tomatpuré, spiskummin, garam masala, turmeric och chilipulver. Låt marinera i minst 1 timme.
- Stek lök och vitlök i en stor panna tills mjuka.
- Tillsätt marinerad kyckling och stek tills den är genomstekt.
- Rör i grönsaksbuljong och låt sjuda i ca 10 minuter.
- Servera med naanbröd och ris.
Vanliga frågor om Viktväktarna Kyckling
Här svarar vi på några vanliga frågor om att laga kycklingrätter inom ramen för Viktväktarna:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Vilka är de bästa grönsakerna att använda i kycklingrätter? | Det beror på personlig smak, men grönsaker som broccoli, paprika, morötter och zucchini är alla bra alternativ. De ger färg, textur och näringsvärde till rätten. |
| Är det okej att använda fullfet crème fraiche istället för lättvarianten? | Ja, det är möjligt att använda fullfet crème fraiche, men det kan påverka antalet SmartPoints i rätten. Viktväktarna rekommenderar ofta lättprodukter för att hålla nere poängen. |
| Hur kan jag göra kycklingrätter mer kryddiga utan att lägga till extra kalorier? | Du kan använda kryddor som curry, garam masala, cayennepeppar eller färsk ingefära för att ge smak och hetta utan att öka kalorierna. |
Kyckling Cacciatore
En italiensk klassiker med massor av smak. Här är vad du behöver:
- 500 g kycklinglårfiléer
- 400 g krossade tomater
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 gul paprika, skuren i strimlor
- 1 dl svarta oliver, urkärnade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här:
- Stek kycklinglårfiléerna i en stor stekpanna tills de är genomstekta. Lägg åt sidan.
- Stek lök och vitlök i samma panna tills löken är mjuk.
- Tillsätt paprikorna och stek i ytterligare några minuter.
- Häll i krossade tomater, oregano, basilika, oliver, salt och peppar. Låt puttra i ca 10 minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt allt bli varmt.
- Servera kyckling cacciatore med färsk basilika och en sallad.
