Lax är en utsökt fisk som passar perfekt för en enkel och läcker måltid. Att steka lax ger den en knaprig yta samtidigt som den behåller sin saftighet och smak. Här delar vi med oss av ett enkelt recept på stekt lax som kommer att imponera på dina smaklökar!
Ingredienser:
- 4 laxfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Färsk persilja, hackad
- 1 citron, skivad
Gör så här:
1. Börja med att ta fram laxfiléerna och låt dem nå rumstemperatur. Detta hjälper dem att stekas jämnt.
2. Gnid in laxfiléerna med olivolja och krydda dem generöst med salt och svartpeppar.
3. Värm upp en stekpanna på medelhög värme och lägg i laxfiléerna med skinnsidan nedåt först. Detta hjälper till att få en fin och krispig yta på skinnet.
4. Stek laxen i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt och har en fin gyllenbrun färg.
5. Mot slutet av stektiden, lägg i pressad vitlök i stekpannan för att ge laxen en extra smakdimension.
6. När laxen är klar, strö över färsk hackad persilja och servera genast med skivor av citron på sidan för att pressa över laxen vid servering.
Tips och variationer:
Om du vill experimentera med smaker kan du lägga till andra örter som dill eller timjan. En skvätt vitvin i stekpannan innan du lägger i laxen ger också en extra touch av smak.
För en hälsosammare variant kan du steka laxen i en airfryer istället för i stekpanna, detta ger en knaprig yta utan att använda mycket olja.
Serveringsförslag:
Servera din stekta lax med en sallad av färska grönsaker eller en krämig potatispuré. En kall sås på yoghurt, citron och örter är också ett utmärkt komplement till den varma laxen.
Vanliga frågor:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Hur vet jag när laxen är genomstekt? | Ett bra sätt att kontrollera om laxen är genomstekt är att använda en kniv för att försiktigt öppna upp en liten bit i mitten av filén. Om köttet är ljust rosa och lätt att dela är det klart. Undvik att översteka laxen för att behålla dess saftighet. |
| Kan jag marinera laxen innan stekning? | Absolut! Om du vill lägga till mer smak, marinera laxfiléerna i en blandning av olivolja, citronsaft, örter och vitlök i cirka 30 minuter innan du steker dem. Detta kommer att ge en djupare smak åt laxen. |
| Vad kan jag ersätta persiljan med? | Du kan använda andra färska örter som koriander, basilika eller dill istället för persilja. Dessa ger olika smakprofiler som kan variera din laxrätt. |
Ingredienser:
- 4 laxfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Färsk persilja, hackad
- 1 citron, skivad
Gör så här:
1. Börja med att ta fram laxfiléerna och låt dem nå rumstemperatur. Detta hjälper dem att stekas jämnt.
2. Gnid in laxfiléerna med olivolja och krydda dem generöst med salt och svartpeppar.
3. Värm upp en stekpanna på medelhög värme och lägg i laxfiléerna med skinnsidan nedåt först. Detta hjälper till att få en fin och krispig yta på skinnet.
4. Stek laxen i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt och har en fin gyllenbrun färg.
5. Mot slutet av stektiden, lägg i pressad vitlök i stekpannan för att ge laxen en extra smakdimension.
6. När laxen är klar, strö över färsk hackad persilja och servera genast med skivor av citron på sidan för att pressa över laxen vid servering.
Tips och variationer:
Om du vill experimentera med smaker kan du lägga till andra örter som dill eller timjan. En skvätt vitvin i stekpannan innan du lägger i laxen ger också en extra touch av smak.
För en hälsosammare variant kan du steka laxen i en airfryer istället för i stekpanna, detta ger en knaprig yta utan att använda mycket olja.
Serveringsförslag:
Servera din stekta lax med en sallad av färska grönsaker eller en krämig potatispuré. En kall sås på yoghurt, citron och örter är också ett utmärkt komplement till den varma laxen.
