Äppelkaka i långpanna är en klassisk favorit som passar perfekt för att bjuda på till fikat, servera som efterrätt eller bara njuta av som en mysig behandling när suget sätter in. Denna läckerhet är både enkel att göra och oemotståndligt god. Här är vårt recept för en saftig och smakfull äppelkaka som kommer att glädja dina smaklökar.
Förberedelser och ingredienser
För att göra en härlig äppelkaka i långpanna behöver du följande ingredienser:
- 4 äpplen (söta eller syrliga, beroende på preferens)
- 250 g smör
- 4 dl socker
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 tsk kanel
Instruktioner
Följ dessa steg för att skapa din äppelkaka i långpanna:
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en långpanna.
- Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
- Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något.
- I en stor skål, vispa ihop socker och ägg tills det blir pösigt.
- Rör i det smälta smöret och mjölken i äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål och rör sedan ner det i smeten tills det blir en jämn smet.
- Häll hälften av smeten i den förberedda långpannan och fördela sedan ett lager av äppelskivor över smeten.
- Strö över lite kanel över äpplena och häll sedan över resten av smeten.
- Fördela resten av äppelskivorna över smeten och strö över lite extra kanel om så önskas.
- Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, eller tills kakan fått en vacker gyllenbrun färg och är genomgräddad.
- Låt kakan svalna något innan den skärs upp och serveras.
Serveringstips
Denna äppelkaka i långpanna är läcker att servera ljummen med en klick vaniljsås eller en kula vaniljglass. För en extra festlig touch kan du också pudra över lite florsocker innan servering. Njut av din kaka tillsammans med en kopp kaffe eller te för en perfekt avslutning på vilken måltid som helst!
Varningar och tips
Var försiktig när du tar ut kakan från ugnen, då den kan vara väldigt varm. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen och värm upp dem försiktigt i mikrovågsugnen eller ugnen innan servering.
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor och svar om äppelkaka i långpanna:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda andra frukter än äpplen? | Ja, du kan experimentera med andra frukter som päron eller persikor, men tänk på att justera sockermängden beroende på fruktens naturliga sötma. |
| 2. Kan jag göra kakan utan ägg för en vegansk version? | Absolut! Du kan ersätta äggen med alternativ såsom mosad banan, äppelmos eller en kommersiell äggsubstitutprodukt. |
| 3. Kan jag frysa äppelkaka i långpanna? | Ja, du kan frysa kakan i väl förseglade behållare. Se till att låta den svalna helt innan du fryser den för att undvika kondensbildning. |
| 4. Hur länge håller sig äppelkakan färsk? | Äppelkakan håller sig färsk i ungefär 3-4 dagar i en lufttät behållare i kylen. För bästa smak och konsistens, låt den komma till rumstemperatur innan servering. |
Serveringstips
Denna äppelkaka i långpanna är läcker att servera ljummen med en klick vaniljsås eller en kula vaniljglass. För en extra festlig touch kan du också pudra över lite florsocker innan servering. Njut av din kaka tillsammans med en kopp kaffe eller te för en perfekt avslutning på vilken måltid som helst!
Varningar och tips
Var försiktig när du tar ut kakan från ugnen, då den kan vara väldigt varm. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen och värm upp dem försiktigt i mikrovågsugnen eller ugnen innan servering.
