Här är ett fantastiskt recept på den klassiska rätten Kyckling Parmesan. Det är en läcker och smakfull rätt som är enkel att göra och som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Ingredienser:
- 4 kycklingbröst
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl ströbröd
- 1 dl riven parmesanost
- 1 burk tomatsås
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 dl riven mozzarellaost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja för stekning
- Färsk basilika för garnering
Gör så här:
Börja med att förbereda kycklingen. Skär varje kycklingbröst i hälften så att du har tunna skivor. Krydda dem med lite salt och svartpeppar.
I en skål, vispa ihop ägget och mjölken för att göra en äggvask. I en annan skål, blanda ströbröd och riven parmesanost.
Doppa varje kycklingskiva i äggvasken och vänd sedan i ströbrödsblandningen tills kycklingen är helt täckt.
Stek kycklingen i en stor stekpanna med olivolja tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 5-6 minuter per sida. Lägg kycklingen åt sidan och håll den varm.
I samma stekpanna, tillsätt tomatsås, torkad oregano, basilika, vitlökspulver, salt och svartpeppar efter smak. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter så att smakerna blandas väl.
När såsen är klar, lägg kycklingen tillbaka i pannan och täck varje skiva med mozzarellaost. Sätt på lock och låt kycklingen stå på låg värme tills osten smälter, cirka 3-4 minuter.
Servera kycklingen Parmesan varm, garnerad med färsk basilika. Det här är en rätt som passar utmärkt med pasta eller en sallad på sidan.
Tips:
För en krispigare kyckling, kan du använda pankomelett istället för ströbröd.
Om du vill ha en extra smakrik sås, tillsätt lite rödvin eller balsamvinäger när du gör tomatsåsen.
Var försiktig med saltet eftersom både parmesanosten och mozzarellaosten är redan salta.
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor om att laga Kyckling Parmesan:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda annat kött än kyckling? | Ja, receptet fungerar också bra med skivor av fläskkött eller skivad aubergine för en vegetarisk version. |
| 2. Hur kan jag göra rätten mer kryddig? | För extra hetta kan du tillsätta lite rödpepparflingor i tomatsåsen eller strö över cayennepeppar på den färdiga rätten. |
| 3. Kan jag förbereda kycklingen i förväg? | Ja, du kan panera kycklingen och förvara den i kylen i upp till en dag innan tillagning. Det gör att middagsförberedelserna går snabbare när det är dags att laga mat. |
| 4. Är det möjligt att frysa Kyckling Parmesan? | Ja, du kan frysa kycklingen efter tillagning. Se till att den är ordentligt förpackad för att behålla smaken och kvaliteten. När du är redo att äta, tina den i kylskåpet över natten och värm upp den i ugnen tills den är varm. |
Tips:
För en krispigare kyckling, kan du använda pankomelett istället för ströbröd.
Om du vill ha en extra smakrik sås, tillsätt lite rödvin eller balsamvinäger när du gör tomatsåsen.
Var försiktig med saltet eftersom både parmesanosten och mozzarellaosten är redan salta.
