En morotskaka i långpanna är ett perfekt val för fester, kalas eller när du bara vill njuta av en god kaka tillsammans med vänner och familj. Den saftiga konsistensen, den härliga kryddsmaken och krämen på toppen gör den till en favorit hos många. Följ detta enkla recept för att skapa din egen läckra morotskaka i långpanna.
Ingredienser:
Här är vad du behöver för att göra morotskakan:
- 4 ägg
- 3 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk salt
- 3 dl riven morot
- 1 dl olja
- 100 g hackade valnötter (valfritt)
Gör så här:
För att baka din morotskaka, följ dessa steg:
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, vaniljsocker och salt i en separat skål.
- Rör ner mjölblandningen i äggsmeten försiktigt.
- Tillsätt riven morot och olja, och blanda väl.
- Vik försiktigt ner de hackade valnötterna om du väljer att använda dem.
- Häll smeten i en smord och mjölad långpanna.
- Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills en sticka som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
- Låt kakan svalna helt innan du garnerar den med kräm.
Glasyr:
För att göra krämen på toppen av morotskakan behöver du:
- 200 g färskost
- 100 g smör
- 4 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
För att göra glasyren, följ dessa steg:
- Vispa ihop färskost och smör tills det är jämnt.
- Tillsätt gradvis florsocker och vaniljsocker och fortsätt att vispa tills krämen är len och krämig.
- Bred glasyren över den svalnade morotskakan.
- Skär kakan i rutor och servera.
Nu är din morotskaka i långpanna klar att avnjutas! Denna läckra kaka kommer säkert att bli en hit vid alla tillfällen.
Näringsinformation:
En bit morotskaka i långpanna (ca 80 g) innehåller ungefär följande näringsvärden:
| Näringsämne | Mängd per portion |
|---|---|
| Kalorier | 290 kcal |
| Protein | 4 g |
| Fett | 15 g |
| Kolhydrater | 35 g |
| Fibrer | 2 g |
| Socker | 25 g |
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor om att baka morotskaka i långpanna:
- Hur länge håller sig morotskakan färsk? Morotskakan håller sig färsk i upp till 3-4 dagar om den förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.
- Kan jag frysa morotskakan? Ja, du kan frysa morotskakan. Se till att den är ordentligt förpackad för att förhindra frysbränna, och den kan hålla sig upp till 3 månader i frysen.
- Kan jag använda andra nötter istället för valnötter? Ja, du kan använda andra nötter som pecannötter, mandlar eller hasselnötter istället för valnötter i receptet.
- Kan jag göra morotskakan utan ägg? Ja, du kan använda äggsubstitut eller andra bindemedel som mosad banan eller äppelsås för att ersätta äggen i receptet.
