Räkpaj är en klassisk rätt som uppskattas av många för sin härliga kombination av smaker och krämig konsistens. Den är perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Här delar vi med oss av ett enkelt och läckert recept på räkpaj som kommer att imponera på dina smaklökar.
Ingredienser:
- 250 g färsk skalade räkor
- 1 rulle färdig pajdeg
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl riven ost
- 2 dl vispgrädde
- 3 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Smör till stekning
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrädda i cirka 10 minuter.
Under tiden steker du löken och vitlöken i lite smör tills de är mjuka och genomskinliga.
Ta bort pajformen från ugnen och lägg ett lager av lök- och vitlöksblandningen på botten av pajdegen.
Strö över räkorna och den rivna osten.
I en skål vispar du ihop ägg, vispgrädde, salt och peppar. Häll blandningen över räkorna i pajformen.
Grädda pajen i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills den fått en fin gyllenbrun färg och äggstanningen har stelnat.
Servera och njut:
Servera räkpajen varm tillsammans med en fräsch sallad och eventuellt lite aioli eller vitlökssås.
Denna läckra räkpaj kommer garanterat att bli en favorit på middagsbordet!
Vanliga frågor:
Här svarar vi på några vanliga frågor om räkpaj.
1. Kan jag använda frysta räkor istället för färska?
Ja, du kan definitivt använda frysta räkor istället för färska. Se bara till att tina dem ordentligt och låt dem rinna av väl innan du lägger dem på pajen.
2. Kan jag använda annan ost än den som föreslås i receptet?
Absolut, recept är ofta flexibla när det gäller ingredienser. Du kan använda din favoritost eller den ost som du har tillgänglig.
3. Kan jag förbereda räkpajen i förväg?
Ja, du kan förbereda räkpajen i förväg genom att göra den klar upp till gräddningssteget. Förvara den sedan i kylskåpet och grädda den när du är redo att servera den.
Ingredienser:
- 250 g färsk skalade räkor
- 1 rulle färdig pajdeg
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl riven ost
- 2 dl vispgrädde
- 3 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Smör till stekning
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrädda i cirka 10 minuter.
Under tiden steker du löken och vitlöken i lite smör tills de är mjuka och genomskinliga.
Ta bort pajformen från ugnen och lägg ett lager av lök- och vitlöksblandningen på botten av pajdegen.
Strö över räkorna och den rivna osten.
I en skål vispar du ihop ägg, vispgrädde, salt och peppar. Häll blandningen över räkorna i pajformen.
Grädda pajen i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills den fått en fin gyllenbrun färg och äggstanningen har stelnat.
Servera och njut:
Servera räkpajen varm tillsammans med en fräsch sallad och eventuellt lite aioli eller vitlökssås.
Denna läckra räkpaj kommer garanterat att bli en favorit på middagsbordet!
