Shepherd’s Pie, även känd som köttfärspaj, är en klassisk brittisk rätt som är både hjärtlig och läcker. Den här maträtten består vanligtvis av lager av saftigt köttfärsfyllning, täckt med ett tjockt lager av krämig potatismos och sedan gratinerad till perfektion. Här är ett enkelt recept för att skapa din egen Shepherd’s Pie som kommer att glädja både familj och vänner.
Ingredienser:
- 500 g nötfärs
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, tärnade
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 matsked tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 200 ml köttbuljong
- 1 matsked Worcestershiresås
- 1 tesked torkad timjan
- 1 tesked torkad rosmarin
- 800 g potatis, skalade och tärnade
- 50 g smör
- 50 ml mjölk
- Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Stek nötfärsen i en stor stekpanna tills den är genomstekt och brynt. Tillsätt lök, morötter och vitlök och stek i ytterligare några minuter tills grönsakerna är mjuka.
3. Rör i tomatpuré, krossade tomater, köttbuljong, Worcestershiresås, timjan och rosmarin. Låt sjuda i cirka 10 minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar efter behov.
4. Under tiden kokar du potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Töm och mosa dem med smör och mjölk för att skapa ett krämigt potatismos.
5. Häll köttfärssåsen i en ugnsfast form och täck sedan med det krämiga potatismoset. Jämna till ytan med en sked.
6. Gratinera i ugnen i cirka 20-25 minuter tills toppen är gyllenbrun och knaprig.
Servering:
Servera Shepherd’s Pie varm, gärna med en sallad vid sidan om för en komplett måltid. Detta är en fantastisk rätt att bjuda på under kalla dagar eller när du vill skämma bort dina kära med något riktigt gott!
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor om Shepherd’s Pie:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda annat kött än nötfärs? | Ja, traditionellt sett används lammfärs i Shepherd’s Pie, men du kan använda vilket markkött som helst efter eget tycke och smak. |
| 2. Kan jag förbereda Shepherd’s Pie i förväg? | Absolut! Du kan förbereda Shepherd’s Pie och förvara den i kylskåpet i upp till två dagar innan du gratinerar den i ugnen. |
| 3. Kan jag frysa Shepherd’s Pie? | Ja, Shepherd’s Pie är utmärkt att frysa. Se bara till att täcka den ordentligt innan du fryser den och tina den helt i kylskåpet innan du värmer den igen. |
| 4. Vad kan jag servera med Shepherd’s Pie förutom sallad? | Du kan servera Shepherd’s Pie med gröna grönsaker som ärter eller broccoli, eller till och med rostad sparris för att komplettera måltiden. |
