Smörgåstårta är en klassisk svensk rätt som passar utmärkt till både vardags och festliga tillfällen. Den är lätt att göra och går att variera i oändlighet beroende på vilka smaker man föredrar. Nedan följer ett enkelt recept på en smörgåstårta med skinka som är både läcker och tillfredsställande.
Ingredienser:
- 12 skivor formbröd
- 300 g rökt skinka
- 200 g färskost
- 1 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl hackad dill
- 1 dl hackad purjolök
- 1 dl hackad paprika
- 1 dl riven ost
- Salt och peppar efter smak
- Grönsaker och dekoration efter önskemål (exempelvis gurka, tomat, ägg, rädisor)
Gör så här:
- Blanda färskost, majonnäs, crème fraiche, hackad dill, purjolök och paprika i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Bred ett tunt lager av blandningen på en skiva formbröd och lägg på skinkskivor.
- Upprepa detta med resten av brödskivorna och skinkan, tills alla skivor är använda.
- Bred det sista av blandningen över hela smörgåstårtan och strö över riven ost.
- Dekorera smörgåstårtan med grönsaker och övriga garneringar efter önskemål.
- Låt smörgåstårtan stå i kylen i minst ett par timmar innan servering, gärna över natten för bästa resultat.
- Skär upp smörgåstårtan i bitar och njut!
Smörgåstårtan är perfekt att servera som en del av en buffé eller som huvudrätt tillsammans med en fräsch sallad. Den går även utmärkt att förbereda i förväg, vilket gör den till ett utmärkt alternativ när man har gäster över.
Tips:
Variera gärna smörgåstårtan genom att lägga till eller byta ut fyllningen. Exempelvis kan du använda räkor, kyckling eller grönsaker istället för skinka. Låt fantasin flöda och anpassa smörgåstårtan efter säsong och smak!
Allergihänsyn
För de som har allergier eller intoleranser kan det vara viktigt att göra vissa anpassningar i receptet för att undvika problem. Nedan finns en tabell som visar vanliga allergener och eventuella ersättningar:
| Allergen | Ersättning |
|---|---|
| Mjölkprotein (färskost, crème fraiche, ost) | Sojabaserade alternativ, kokosmjölk, vegansk ost |
| Ägg (majonnäs) | Vegansk majonnäs, hummus |
| Vetegluten (formbröd) | Glutenfritt bröd |
| Fisk (räkor) | Marinerad tofu, grönsaker |
Vanliga frågor
- Hur länge kan smörgåstårtan förvaras? Smörgåstårtan kan förvaras i kylen i upp till 2-3 dagar.
- Kan jag frysa smörgåstårtan? Ja, du kan frysa smörgåstårtan. Se till att den är väl förpackad och tina den försiktigt i kylskåpet innan servering.
- Finns det några alternativ för att göra smörgåstårtan vegetarisk? Absolut! Du kan använda ersättningar som marinerad tofu, hummus eller olika grönsaker för att göra en vegetarisk smörgåstårta.
