Rabarberkaka är en underbar delikatess som är perfekt för att njuta av under vårens och sommarens månader när rabarbern är i säsong. Denna kaka är en härlig kombination av syrlig rabarber och söt kaka, vilket skapar en fantastisk smakupplevelse. Här delar vi med oss av ett enkelt recept på rabarberkaka som kommer att få dina smaklökar att jubla!
Ingredienser:
- 250 g rabarber
- 2 dl socker
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
Instruktioner:
För att göra denna läckra rabarberkaka följer du bara dessa enkla steg:
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
- Skär rabarbern i mindre bitar och blanda dem med hälften av sockret. Låt det stå och dra i cirka 15 minuter.
- Smält smöret och låt det svalna något.
- Vispa ägg och resterande socker pösigt.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål.
- Rör ner smält smör och mjölk i äggsmeten. Tillsätt sedan mjölblandningen och rör om till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Fördela rabarbern över smeten.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter, eller tills kakan har fått en fin gyllenbrun färg.
- Låt kakan svalna något innan servering.
Serveringstips:
Denna härliga rabarberkaka är underbar att njuta av varm eller kall. Servera den gärna med en klick vispad grädde eller vaniljsås för en extra touch av lyx. Det är också gott att njuta av den tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te.
Varför älskar vi rabarberkaka?
Rabarberkaka är en älskad favorit för många människor runt om i världen. Den syrliga smaken av rabarbern balanseras vackert av den söta kakan, vilket skapar en perfekt harmoni av smaker. Dessutom är denna kaka enkel att göra och passar utmärkt som en efterrätt att bjuda på vid olika tillfällen, från familjemiddagar till fikastunder med vänner. Det är svårt att motstå lockelsen av en vällagad rabarberkaka!
Vanliga frågor
Här besvarar vi några vanliga frågor om att baka rabarberkaka:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda fryst rabarber? | Ja, du kan använda fryst rabarber för att göra rabarberkaka. Se bara till att tina rabarbern och låt den rinna av innan du använder den i receptet. |
| 2. Kan jag minska mängden socker i receptet? | Ja, om du föredrar mindre sötma kan du minska mängden socker i receptet efter din smak. Det kan påverka konsistensen något, men det bör fortfarande bli en god kaka. |
| 3. Hur förvarar jag rabarberkaka? | Du kan förvara rabarberkakan i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Om du vill bevara den längre kan du frysa den och ta fram den vid behov. |
| 4. Kan jag ersätta vaniljsocker med vaniljextrakt? | Ja, du kan använda vaniljextrakt istället för vaniljsocker. Använd ungefär en tesked vaniljextrakt för att ersätta en tesked vaniljsocker. |
