Tacopaj är en populär rätt som kombinerar smakerna av tacos med bekvämligheten av paj. Det är ett utmärkt val för middagar, fester eller bara en läcker vardagsmiddag. Den här tacopajen är fylld med kryddig köttfärs, grönsaker och ost, allt toppat med en krämig och smakrik fyllning. Här är ett enkelt recept för att göra din egen utsökta tacopaj.
Ingredienser:
- 500g köttfärs
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 påse tacokryddmix
- 1 paprika, tärnad
- 1 burk majs
- 1 dl vatten
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl riven ost
- 1 rulle färdig pajdeg
- Smör eller olja för stekning
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Stek lök och vitlök i smör eller olja tills de är mjuka.
- Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt.
- Rör i tacokryddmix, vatten, paprika, majs, salt och peppar. Låt det sjuda i några minuter tills vätskan reducerats och blandningen är tjock.
- Ta bort från värmen och rör i crème fraiche.
- Klä en pajform med pajdegen och nagga botten med en gaffel.
- Häll över köttfärsblandningen i pajformen och strö över den rivna osten.
- Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och bubblig.
- Ta ut från ugnen och låt svalna något innan servering.
Serveringstips:
Tacopaj är läckert att servera med en sallad, guacamole och gräddfil. Du kan också toppa den med skivad avokado och hackad färsk koriander för extra smak. Tacopajen passar utmärkt som huvudrätt eller som en del av en buffé på en fest.
Variationer:
Du kan enkelt anpassa detta recept efter dina preferenser. Prova att lägga till andra grönsaker som svarta bönor, zucchini eller spenat. Du kan också använda kyckling istället för köttfärs för en variation av smaker. För en vegetarisk version kan du använda vegetarisk färs eller bara öka mängden grönsaker. Oavsett vilka ändringar du gör kommer din tacopaj säkert att vara en succé!
